塩引鮭 仕込み始まってます
新潟では年の瀬やお正月に
塩引鮭や新巻鮭を頂きます
すでにご注文頂いてます鮭の塩漬けが始まってます✨
雪国の冬支度の一つですね
追って、塩引鮭や新巻鮭の様子を
お伝えしていきます。
渡邊鮮魚@[nisuke]
渡邊鮮魚(屋号は仁助) 新潟県新発田[しばた]市にある魚屋。佐渡をはじめ新鮮な日本海の魚貝をご提供。仲卸から小売まで。仕出し・贈答用詰め合わせ。鰻の蒲焼。 nisukeブランド「仁助漬」。旬の魚や海老を高田農園三五八(塩糀)/味噌/にじっくりと漬けた逸品。 月曜限定、仁助[nisuke]魚屋弁当。「家でなかなか魚料理を食べられない」お客様の声で生まれた、刺身/煮付け/焼き/週替わりで好評発売中。
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